Fleisch

2008| Grafik zur Entwicklung der Marktanteile verschiedener Einkaufsstätten für Bio-Fleisch, -Geflügel und -Wurst in den Jahren 2004 bis 2007 (JPG-Datei 506 KB). Der Kommentar zu der Grafik findet sich hier.
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September 2007| In dem Research Report werden folgende Fragestellungen untersucht:
Welche Vielfalt bietet inzwischen das Sortiment an Bio-Fleisch, Bio-Fleischwaren und Bio-Wurst in den bundesweit agierenden Lebensmittelhäusern inklusive der Discounter?

Welche Artikel werden angeboten, sind es anonyme Eigenmarkenprodukte des Handels die das Sortiment dominieren oder Herstellerpremiumqualitäten die dem Kunden im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) offeriert werden?

Wie unterscheiden sich die verschiedenen Marken und Geschäftstypen hinsichtlich der Packungsgrößen und Preisgestaltung.

Wie groß ist der Preisunterschied bei vergleichbaren Artikeln?
(Auszug aus dem Report - PDF-Dokument 409 KB). Leseprobe anzeigen

2006| Struktur des Absatzes von Bio-Fleisch nach Einkaufsstätten in Deutschland für das Jahr 2006 (PDF-Dokument 14 KB). Der Kommentar zu der Grafik findet sich hier. Nur Grafik anzeigen

September 2005| Die Broschüre liefert mit Bezug auf das Jahr 2004 einen komprimierten Überblick über die wichtigsten Kennziffern zu Erzeugung, Vermarktung, Preisentwicklung und Verbraucherkenndaten von Öko-Fleisch, -Fleischwaren/Wurst auf dem deutschen Markt (PDF-Dokument 150 KB). anzeigen